|
|
Aardappelsalade Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen
zout
3 augurken
2 eetlepels zilveruitjes
1 blikje cocktailworstjes
1/2 blikje fijne doperwtjes
1 dl yoghurt
1 dl halvanaise
1 teentje knoflook
3 eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels gehakte bieslook
2 eetlepels gehakte olijven zonder pit
peper
zout
mespunt suiker
worcestershiresaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen in de schil gaar koken, pellen en in achten snijden. De augurken in kwart plakjes snijden, de zilveruitjes fijnhakken, de worstjes en de doperwtjes laten uitlekken. De worstjes in plakjes snijden. Van de yoghurt, de halvanaise, het teentje knoflook uit de pers, de kruiden en de olijven een sausje roeren en dit op smaak afmaken met peper, zout, de suiker en een paar druppels worcestershiresaus. Het sausje met de rest van de ingredienten omscheppen en minstens 1 uur koel wegzetten. De salade voor het serveren nogmaals omscheppen en bestrooien met wat gehakte peterselie.
|
|
|